Kedlubnové zelí se poslední dobou dostává do povědomí jako zdravá a výživná potravina. Nejen že je nízkokalorické, ale také plné vitamínů a minerálů. V tomto článku najdete několik zdravých a chutných variant receptů na kedlubnové zelí, které si můžete snadno připravit doma, ať už na oběd, nebo na večeři.
- Klasické kedlubnové zelí se šunkou
- Kedlubnové saláty s jogurtovým dresinkem
- Kedlubnové zelí jako příloha
- Kedlubnové zelí na slynkový způsob
- Pikantní kedlubnové zelí na asijský způsob
- Kedlubnové zelí v smoothie
Klasické kedlubnové zelí se šunkou
Tento rychlý recept na kedlubnové zelí se šunkou je ideální pro večeři. Stačí nastrouhat kedlubnu, osmažit ji na pánvi s cibulkou a na závěr přidat šunku. Okořenit solí, pepřem a podávat s pečivem nebo brambory.
Kedlubnové saláty s jogurtovým dresinkem
Skvělá varianta pro letní dny! Nakrájejte kedlubnu na tenké plátky, přidejte mrkev a jablko. Na jogurtový dresink smíchejte bílý jogurt, citronovou šťávu, sůl a pepř. Dejte vše dohromady a vychutnejte si svěží salát.
Kedlubnové zelí jako příloha
Kedlubnové zelí můžete využít i jako přílohu. Nakrájejte ji na jemné proužky, lehce ji poduste a ochuťte bylinkami jako je petrželka nebo estragon. Výborně se hodí k pečenému masu.
Kedlubnové zelí na slynkový způsob
Pokud máte rádi pokrmy s vůní uzeného, tento recept je pro vás! Uvařte kedlubnu s kousky slaniny a cibuli. Pečte v troubě, dokud se vše nezapeče a nezíská zlatavou barvu.
Pikantní kedlubnové zelí na asijský způsob
Kedlubnu nakrájejte na klínky a smíchejte s okurkami a česnekem. Přidejte sojovou omáčku, trošku vody a chili pastu. Promíchejte a podávejte s rýží nebo nudlemi.
Kedlubnové zelí v smoothie
Prozraďme, že kedlubna se hodí i do smoothies! Nastrouhejte ji a smíchejte s banánem a jablkem. Přidání trochy špenátu nebo mandlového mléka dodá extra živiny a svěžest.
Časté chyby při přípravě kedlubnového zelí
- Nedostatečné umytí – před konzumací je důležité důkladně umýt zeleninu.
- Přílišné vaření – kedlubna by měla zůstat trochu křupavá.
- Nedostatek koření – nebojte se experimentovat s bylinkami a kořením.
- Použití starého zelí – používejte vždy čerstvou zeleninu.
Kdy konzultovat odborníka
Ačkoliv je kedlubna velmi zdravá, pokud máte nějaké zdravotní problémy, jako je alergie na určitý druh zeleniny nebo trávicí potíže, vždy se poraďte se svým lékařem nebo nutričním specialistou.
FAQ
Jak skladovat kedlubnové zelí?
Uložte kedlubnu v chladničce, ideálně v plastovém sáčku s perforovanými dírkami, aby se zajistila cirkulace vzduchu.
Jaký je nutriční obsah kedlubnového zelí?
Kedlubna je bohatá na vlákninu, vitamíny C, K a minerály, jako je draslík.
Mohu kedlubnové zelí zamrazit?
Ano, ale doporučujeme ho nejprve blanšírovat, aby se zachovaly nutriční hodnoty.
Je kedlubnové zelí vhodné na dietu?
Určitě! Je nízkokalorické a bohaté na vlákninu, což pomáhá při udržování zdravé hmotnosti.
Kde mohu najít další recepty na kedlubnové zelí?
Pro více inspirace zkuste prozkoumat Šetřící kuchařku, která nabízí mnoho zdravých a úsporných receptů.
Autor: Jan Anděl
Související články
- Pažitka a zdraví: 7 důvodů, proč ji jíst častěji při hubnutí i pro kosti
- Rajská polévka: Historie, příprava a zdravotní výhody
- Jednoduché a rychlé recepty na zdravý oběd
- Recept na tartaletky: Lahodné dezerty pro každou příležitost
- Palačinky: Historie, recepty a zdravé varianty
- Tradiční recept na pavlovu: Jak připravit dokonalý dezert
