Dieta FODMAP je stručně řečeno zaměřena na omezení příjmu fermentovatelných oligosacharidů, disacharidů, monosacharidů a polyolů, které mohou u některých jedinců způsobovat trávicí potíže. Tento způsob stravování vznikl pro pomoc lidem trpícím syndromem dráždivého tračníku a dalšími trávicími problémy. Pokud se potýkáte s nadýmáním, bolestmi břicha či jinými nepříjemnostmi, může být právě dieta FODMAP efektivním řešením.
Co zahrnuje dieta FODMAP?
- Omezení potravin s vysokým obsahem FODMAP.
- Postupné zavádění vyloučených potravin zpět do jídelníčku.
- Vytváření jídelníčků na míru pro specifické potřeby.
- Monitorování reakcí těla na jednotlivé potraviny.
Klíčové složky diety FODMAP
Oligosacharidy
Tato skupina zahrnuje potraviny, jako jsou pšenice, cizrna, čočka a některé zeleniny, jako je cibule a česnek. Tyto potraviny se vzhledem k fermentaci v tlustém střevě u některých lidí mohou stát problémem.
Disacharidy
Disacharid laktóza se nachází v mléčných produktech. Pro jednotlivce s intolerancí laktózy může být vhodné omezit příjem mléka a některých jogurtů, aby se předešlo nepříjemným symptomům.
Monosacharidy
Fruktóza, nacházející se např. v medu a některém ovoci, může také způsobovat problémy. Je důležité sledovat potraviny, které tuto složku obsahují.
Polyoly
To jsou cukrové alkoholy obsažené v některých ovoci a slazení, jako jsou sorbitol a mannitol. Tyto látky mohou rovněž napsat citlivé jedince na trávicí potíže.
Praktický průvodce, jak na dietu FODMAP
Pokud se rozhodnete vyzkoušet dietu FODMAP, zde je několik tipů, jak s ní začít:
- Vylučovací fáze: Nejprve se zaměřte na vyloučení potravin s vysokým obsahem FODMAP po dobu 4-6 týdnů.
- Testovací fáze: Postupně začněte zavádět vyloučené potraviny zpět do stravy, a to jednu po druhé, abyste sledovali reakce svého těla.
- Délka dodržování: Jakmile zjistíte, které potraviny vám dělají problémy, můžete dietu upravit podle svých potřeb.
Časté chyby při dodržování diety FODMAP
- Považování FODMAP za „dietu na hubnutí“ místo jako léčbu trávicích problémů.
- Nedostatečné dodržování vylučovací fáze, což může zkreslit výsledky.
- Nepřesné sledování reakcí na potraviny, což může vést k nesprávným závěrům.
Kdy se poradit s odborníkem
Pokud máte pocit, že vyzkoušení diety FODMAP nevede ke zlepšení vašich symptomů, nebo pokud máte vážnější zdravotní problémy, určitě se poraďte s lékařem nebo odborníkem na výživu. Ten vám může pomoci sestavit osobní stravovací plán na míru, který bude například efektivněji udržovat vaši výživu a zdraví.
Často kladené otázky
Co je dieta FODMAP?
Dieta FODMAP je stravovací plán zaměřený na omezení potravin obsahujících vysoké množství fermentovatelných sacharidů, které mohou vyvolávat trávicí potíže.
Kdo by měl zvážit dietu FODMAP?
Tuto dietu by měli zvážit lidé s problémy jako je syndrom dráždivého tračníku, nadýmáním nebo jinými trávicími obtížemi.
Jak dlouho bych měl dietu dodržovat?
Obvykle se doporučuje dodržovat vylučovací fázi po dobu 4-6 týdnů, poté se potraviny postupně zavádějí zpět.
Jaké potraviny jsou povoleny?
Povolené potraviny zahrnují mrkev, cuketu, brambory, quinoa, některé druhy ovoce (např. banány) a vybrané mléčné výrobky bez laktózy.
Mohu si nechat sestavit jídelníček na míru?
Ano, nejlepší dietu je takovou, kterou na míru nastaví výživový poradce. Můžete zvážit jídelníček na míru, který vám pomůže optimálně přizpůsobit stravovací plán vašim potřebám.
Autor: Jan Anděl
