Ajvar – balkánská pochoutka, která je zdravá, levná a překvapivě univerzální
Ajvar patří mezi nejoblíbenější zeleninové speciality balkánské kuchyně. Tato výrazná pomazánka z pečených paprik a lilku si v posledních letech získává stále větší oblibu i v českých domácnostech – a není divu. Ajvar je chutný, přirozeně bezlepkový, plný antioxidantů a při domácí přípravě mimořádně levný.