Letní jablka jsou nejen chutná, ale také velmi výživná. Zavařování jablek je skvělý způsob, jak si uchovat jejich skvělou chuť i na zimu. V tomto článku se podíváme na několik jednoduchých receptů, jak efektivně zavařit jablek, a také na tipy, jak využít jablka v kuchyni. Na závěr se dozvíte zajímavosti o jablkách, které možná neznáte!
Co budete potřebovat?
- čerstvá letní jablka
- cukr
- citronová šťáva
- vodní lázeň nebo sklenice na zavařování
- hrnec a lžíce
Recepty na zavařování jablek
1. Zavařená jabka na medu
Tento recept je oblíbený pro svou jednoduchost. Postupujte podle těchto kroků:
- Omyjte a oloupejte jablka, poté je nakrájejte na malé kousky.
- Na pánvi zahřejte trochu medu a do něj přidejte jablka. Opečte je na mírném ohni za stálého míchání.
- Když jsou jablka měkká, přidejte trochu citronové šťávy a promíchejte.
- Naplněná sklenice uzavřete a nechte v vodní lázni cca 20 minut.
2. Jablečný džem
Jablečný džem je skvělou přílohou k pečivu. Příprava je jednoduchá:
- Oškrábejte jablka a nakrájejte je na kostičky.
- Přidejte cukr (na 1kg jablek asi 300g cukru) a vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne.
- Před koncem vaření přidejte šťávu z jednoho citronu.
- Zavařte do sklenic a skladujte na chladném, tmavém místě.
3. Zavařování jablek na jablečný kompot
Jablečný kompot je skvělý jako příloha nebo dezert. Zde je návod:
- Omyjte jablka a vyberte si ty, které jsou zdravé a pevné.
- Vložte jablka do sklenic, můžete přidat i koření jako skořici.
- Připravte sladký nálev z vody a cukru (1:1), převařte a nalijte do sklenic.
- Zavařte sklenice v vodní lázni po dobu 30 minut.
Zajímavosti o jablkách
Víte, že jablka jsou skvělým zdrojem vlákniny? Pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu a mohou mít pozitivní vliv na trávení. Obsahují také antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením.
Časté chyby při zavařování jablek
- Nezískání správných sklenic – Ujistěte se, že používáte sklenice schválené pro zavařování.
- Nedostatečné sterilizování – Před zavařením je důležité sklenice důkladně umýt a sterilizovat.
- Příliš málo cukru – Cukr nejenže dodává chuť, ale také pomáhá při konzervaci.
Závěr
Zavařování jablek je praktický způsob, jak si užít jejich chuť i v zimě. Pokud hledáte další inspiraci na zdravé a úsporné vaření, doporučuji navštívit Šetřící kuchařku, kde najdete spoustu dalších receptů a tipů. Užívejte si krásné chvíle v kuchyni a buďte kreativní!
Autor: Jan Anděl
