Žemlovka s jablky je skvělým způsobem, jak využít starší chléb a vytvořit tak chutný a jednoduchý dezert. Tento recept je nejen lahodný, ale také ekonomický a zdravý. Vezměte si na pomoc jablka, která dodají tomuto pokrmu jedinečnou chuť a aroma. Pojďme se společně podívat na postup, jak si tuto variantu žemlovky připravit.
- Co budete potřebovat: suroviny a příprava
- Jak správně upéct žemlovku, aby byla šťavnatá
- Zdravotní výhody jablek
- Časté chyby při přípravě žemlovky
- Často kladené dotazy
Co budete potřebovat: suroviny a příprava
Na přípravu žemlovky s jablky budete potřebovat:
- 500 g staršího pečiva (výborně poslouží rohlíky či chléb)
- 600 g jablek (ideální jsou kyselé odrůdy, jako jsou Granny Smith)
- 3 vejce
- 500 ml mléka
- cukr podle chuti (doporučuje se 100 g)
- skořice, vanilkový cukr (podle chuti)
- máslo na vymazání formy
Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Starší pečivo nakrájejte na plátky nebo kostky a naskládejte ho do máslem vymazané pekáče.
- Jablka oloupejte, jádra vyndejte a nakrájejte na tenké plátky. Ty pak poklaďte na pečivo.
- V míse rozmíchejte vejce s mlékem, cukrem a kořením. Tuto směs důkladně přelijte na pečivo s jablky.
- Pečte asi 30–40 minut, dokud není povrch zlatavý a směs krásně zpevněná.
Zdravotní výhody jablek
Jablka jsou bohatá na vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Konzumace jablek může podpořit zdraví srdce a pomoci při kontrole hmotnosti. Zajímavostí je, že jablka obsahují pektin, druh vlákniny, který může příznivě ovlivnit vaše trávení.
Časté chyby při přípravě žemlovky
- Často se přidává příliš málo mléka, což způsobí, že žemlovka bude suchá.
- Pokud nevyberete správný typ jablek, může to ovlivnit výslednou chuť pokrmu.
- Spojení s vejci a mlékem by mělo být důkladně promíchané, jinak směs nedrží pohromadě.
Často kladené dotazy
Mohu použít jiná jablka než kyslá?
Ano, ale mějte na paměti, že sladší odrůdy mohou způsobit, že žemlovka bude příliš sladká, takže možná budete chtít snížit množství cukru.
Jak dlouho mohu žemlovku uchovávat?
Žemlovku lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Můžete ji také zamrazit pro pozdější použití.
Je možné žemlovku připravit i bez vajec?
Ano, vajíčka můžete nahradit například banánem nebo jablečnou omáčkou.
Mohu žemlovku připravit bez mléka?
Aniž byste použili mléko, můžete zvolit rostlinná mléka, jako je mandlové nebo sójové.
Přidává se do žemlovky nějaké další ovoce?
Určitě! Můžete přidat hrušky, rozinky nebo dokonce ořechy pro rozmanitější chuť.
Autor: Jan Anděl
Pokud hledáte další inspiraci na úsporné a zdravé vaření, zkuste Šetřící kuchařku, kde najdete mnoho užitečných receptů a tipů.
