Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších a nejznámějších druhů ovoce. Jejich sladká chuť, různorodost a snadná dostupnost z nich dělají ideální surovinu pro širokou škálu pokrmů. V tomto článku se s vámi podělíme o nejlepší recepty z jablek, které si můžete snadno připravit doma. Od sladkých dezertů po syté hlavní chody – inspirací je nespočet!
- Sladké jablečné koláče
- Jablečná omáčka jako příloha
- Jablečné smoothie pro zdravý start dne
- Jablečné saláty pro osvěžení
- Pikantní jablečné dipy a pomazánky
- Jednoduché jablečné snacky
Sladké jablečné koláče
Jablečné koláče jsou klasickým pokrmem, který nikdy nezklame. Zde je jednoduchý recept!
Ingredience:
- 1 kg jablek
- 200 g cukru
- 150 g másla
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
Příprava:
- Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
- V míse smíchejte cukr, máslo, vejce a postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva.
- Vmíchejte jablka a dejte směs do vymazané formy na pečení.
- Pekněte v předem předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut.
Jablečná omáčka jako příloha
Jablečná omáčka je skvělým doplňkem k masům a bramborám. Její sladkokyselá chuť dodá pokrmům novou dimenzi.
Ingredience:
- 5 jablek
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce cukru
- šťáva z 1 citronu
Příprava:
- Jablka oloupejte a nakrájejte na kousky.
- Ve velkém hrnci smíchejte jablka, skořici, cukr a citronovou šťávu.
- Vařte na mírném ohni, dokud jablka nezměknou.
- Poté rozmixujte na jemnou omáčku.
Jablečné smoothie pro zdravý start dne
Jablečné smoothie je nejen chutné, ale také velmi výživné. Ideální na snídani nebo svačinu!
Ingredience:
- 1 jablko
- 1 banán
- 200 ml jogurtu nebo mléka
- lžíce medu (volitelně)
- trochu skořice
Příprava:
- Všechny ingredience vložte do mixéru a dobře mixujte, dokud nebude smoothie hladké.
- Podávejte ihned.
Často používané chybné představy o jablkách
Při vaření s jablky se občas setkáváme s předsudky. Představujeme si, že jablka jsou výhradně sladká, ale existují i kyselé odrůdy, které se dokonale hodí do slaných salátů a omáček. Jejich obrovská variabilita je sice známá, ale často opomíjená.
Jablka a zdraví
Věděli jste, že jablka obsahují flavonoidy, které mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění? Pravidelná konzumace jablek je skvělým způsobem, jak podpořit své zdraví, a to bez ohledu na to, jak je jíte – syrová, pečená nebo ve formě džusu.
FAQ
Jaká jablka jsou nejlepší na pečení?
Nejlepší na pečení jsou odrůdy jako Granny Smith, Honeycrisp nebo Braeburn, které drží tvar a mají dobrou rovnováhu chuti.
Mohu jíst jablka se slupkou?
Ano, jablka se slupkou obsahují více vlákniny a antioxidantů, takže se doporučuje je jíst neloupaná, pokud to není kontraindikováno.
Jak skladovat jablka pro delší čerstvost?
Jablka skladujte na chladném a suchém místě. Ideální je také chladnička, kde se předejde zbytečnému dozrávání.
Mohu jablka použít do salátů?
Určitě, jablka v salátech dodají sladkost a křupavost. Výborně se kombinují s ořechy a sýry.
Existují jablečné recepty bez cukru?
Ano, existuje mnoho zdravých jablečných receptů bez cukru, které využívají přírodní sladkost jablek. Například jablečné pyré nebo smoothies.
Autor: Jan Anděl
