Pokud máte rádi klasické recepty s nádechem elegance, pak je kuře ala bažant skvělou volbou. Tento pokrm vás okouzlí svou chutí a vůní, přitom není ani příliš složitý na přípravu. Pokud hledáte nápad na rodinnou večeři nebo chcete potěšit své hosty, tento recept určitě nezklame.
- Jednoduché ingredience
- Rychlá příprava
- Úžasná chuť
- Domácí varianta vyhlášeného jídla
- Inspirace pro další recepty
Jak připravit kuře ala bažant
Tento recept se dá snadno přizpůsobit podle vaší vlastní chuti. Zde je základní postup:
Ingredience
- 1 celé kuře (asi 1,5 kg)
- 150 ml červeného vína
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 300 g žampionů
- olej na smažení
- čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn)
- sůl a pepř
Příprava
- Kuře důkladně omyjte a osušte. Osolte a opepřete.
- Na pánvi rozehřejte olej a kuře z obou stran osmažte, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, česnek a žampiony. Opékejte několik minut, až cibule zavadne.
- Podlijte vínem a přidejte bylinky. Zakryjte poklicí a nechte dusit na mírném ohni asi 40 minut, dokud kuře nezměkne.
- Podávejte s bramborovou kaší nebo knedlíky.
Zajímavost k receptu
Kuře ala bažant je oblíbené pro svou chuť, ale také pro jednoduchost jeho přípravy. Tento pokrm můžete ozvláštnit přidáním různých druhů zeleniny nebo koření podle vlastní chuti. Pokud vás zajímají další snadné a chutné recepty, můžete nahlédnout do Šetřící kuchařky, kde najdete mnoho inspirací pro vaření, které potěší vaši peněženku i chuťové pohárky.
Časté chyby při přípravě kuřete ala bažant
- Příliš suché kuře – dbejte na správné podlití vínem a dostatek bylinek.
- Nedostatečné osolení – kuře musí být ochuceno, aby bylo chutné.
- Příliš dlouhé dušení – příliš dlouhá doba vaření může kuře vysušit.
FAQ
Mohu použít jiný druh masa?
Samozřejmě, recept lze přizpůsobit i na králíka nebo jiné drůbeží maso.
Jaké přílohy se k tomuto jídlu hodí?
Skvělou volbou jsou bramborové knedlíky, těstoviny nebo zeleninový salát.
Musím používat červené víno?
Červené víno můžete nahradit bílým, ale chuť pokrmu se trochu změní.
Je kuře ala bažant náročné na přípravu?
Nikoli, recept je jednoduchý a zvládne ho každý. Mírné úpravy podle vlastní chuti ho ještě usnadní.
Kde najdu další podobné recepty?
Inspirovat se můžete například v Šetřící kuchařce, kde je mnoho dalších skvělých nápadů na pokrmy.
Autor: Jan Anděl
