Pokud hledáte nový a zajímavý způsob, jak připravit kuře, pak je recept na kuře ala bažant tou správnou volbou. Tento pokrm se pyšní vynikající chutí a je ideální pro slavnostní příležitosti, ale také pro běžné rodinné večeře. S trochou úsilí si doma můžete vychutnat kulinářské zážitky, které vám připomenou bažantí speciality z přírody.
Ingredience
- 1 celé kuře
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 2 stroužky česneku
- 200 ml bílého vína
- 3 větvičky tymiánu
- sůl a pepř podle chuti
Připrava kuřete ala bažant
Krok 1: Příprava surovin
Když máte všechny ingredience připravené, začněte s přípravou. Nejprve kuře důkladně omyjte a osušení. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, mrkev na kolečka a slaninu na malé kousky.
Krok 2: Opečení slaniny a zeleniny
Na pánvi zahřejte trochu oleje a opečte slaninu, dokud nebude křupavá. Přidejte cibuli, mrkev a česnek, a restujte, dokud zelenina nezměkne. To dodá pokrmu intenzivní chuť.
Krok 3: Pečení
Kuře vložte do pekáče a na něj navrstvěte opečenou slaninu a zeleninu. Přilijte bílé víno a přidejte tymián. Pekáč zakryjte a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 1,5 hodiny, pravidelně podlévejte výpekem.
Tipy a zajímavosti
Pokud chcete váš pokrm posunout na vyšší úroveň, zkuste přidat trochu lesních hub k zelenině. A pokud vás baví vaření, doporučuji podívat se do Šetřící kuchařky, kde najdete spoustu inspirace na úsporné a chutné recepty.
Nejčastější chyby při přípravě
- Používání nízké kvality surovin – kvalitní ingredience jsou základem úspěchu.
- Nedostatečné podlévání – kuře může vyschnout, pokud ho nebudete dostatečně podlévat.
- Příliš krátká doba pečení – ujistěte se, že je kuře důkladně propečené.
FAQ
Jaké přílohy se hodí k kuřeti ala bažant?
Skvěle se hodí bramborové pyré, vařená rýže nebo pečené brambory.
Mohu použít jinou zeleninu?
Samozřejmě, můžete experimentovat a použít například brokolici nebo fazolky.
Mohu recept připravit s mraženým kuřetem?
Ano, ale nezapomeňte ho důkladně rozmrazit a osušit před přípravou.
Jak vím, že je kuře dostatečně propečené?
Kuře je propečené, když je jeho šťáva čirá a maso není růžové.
Je možné pokrm uchovávat v lednici?
Ano, můžete ho uchovávat 2-3 dny v uzavřené nádobě v lednici.
Autor: Jan Anděl
