Jablka jsou nejen chutná, ale také velmi zdravá. V současné době existuje nepřeberné množství různých odrůd jablek, které se liší barvou, chutí, i použitím. V tomto článku se podíváme na některé z nejznámějších a nejpěstovanějších odrůd a přidáme pár tipů pro jejich využití v kuchyni. Zjistíte, že některé odrůdy se hodí na pečení, zatímco jiné skvěle osvěží jako pochoutka na syrovo.
Seznam odrůd jablek
- Golden Delicious
- Granny Smith
- Idared
- JonaGold
- Fuji
- Cox Orange
- McIntosh
Golden Delicious
Tato odrůda je známá svou sladkou chutí a produkcí žlutých jablek, která dokonale chutnají syrová, ale také v dezertech.
Granny Smith
Svěží, kyselá jablka, ideální pro pečení a do různých salátů, jsou oblíbená po celém světě.
Idared
Odrůda, která vyniká svou pevností a dlouhou trvanlivostí. Skvělé na mošt a zavařování!
JonaGold
Díky kombinaci chuti Jonathana a Golden Delicious, JonaGold jablka jsou sladká s nádechem kyselosti – vhodná pro koláče.
Fuji
Jedna z nejvíc sladkých odrůd, což ji činí skvělou na konzumaci syrově. Vyniká i ve smoothie.
Cox Orange
Odrůda s výraznou chutí a vůní, ideální na dezerty a cider.
McIntosh
Klasická odrůda s měkkou texturou, skvělá do jablečných pyré a omáček.
Využití jablek v kuchyni
Jablka mohou sloužit jako zdravá svačinka, ale také jako základ pro řadu pokrmů. Například z jablek Golden Delicious si snadno připravíte lahodný koláč nebo jablečné pyré. Pokud preferujete osvěžující chuť, zvolte Granny Smith pro čerstvý jablečný salát či smoothie.
Pokud hledáte inspiraci na zdravé recepty, doporučuji prozkoumat Šetřící kuchařku, kde najdete spoustu tipů na jídla s jablky.
Zdravotní prospěšnost jablek
Jablka jsou bohatá na vlákninu a antioxidanty. Pomáhají snižovat riziko srdečních chorob a podporují zdravé trávení. Důležité je, že konzumace jablek s jejich slupkou zajišťuje maximální výhody. Pamatujte si však, že pokud zjistíte jakékoliv neobvyklé příznaky po konzumaci jablek, nezapomeňte se obrátit na odborníka.
Časté chyby při výběru jablek
- Vybírání jablek bez ohledu na jejich zralost.
- Nekontrolování poškození na slupce.
- Předpoklad, že všechny jablečné odrůdy jsou vhodné pro stejné použití.
- Přehnané uchovávání jablek při pokojové teplotě.
- Nepoužívání jablek v sezóně, když jsou nejchutnější.
FAQ
Jaké jsou nejlepší jablečné odrůdy na pečení?
Mezi nejlepší patří Granny Smith, Idared a JonaGold díky své pevnosti a chuti.
Jak dlouho mohu jablka skladovat?
V chladničce mohou jablka vydržet až několik týdnů, pokud jsou správně uchovávána.
Jsou jablka zdravá na snídani?
Ano, jablka mohou být skvělou součástí zdravé snídaně, například v ovesné kaši nebo smoothie.
Jaký je rozdíl mezi sladkými a kyselými jablky?
Sladká jablka mají vyšší obsah cukru, zatímco kyselá jablka jsou bohaté na kyselinu jablečnou, což jim dodává svěží chut.
Která odrůda je nejlepší pro cider?
Odrůdy jako Cox Orange a Idared jsou obzvlášť oblíbené pro výrobu cideru díky své chuti a šťavnatosti.
Autor: Jan Anděl
